神农以赭鞭鞭百草，尽知其平毒寒温之性，异味所主，以播百谷，故天下号神农也。

解释：神农拿着赭色的鞭子鞭打各种草木，完全了解了各种植物有毒无毒、寒热温凉的性质，以及这些植物的味道，然后依据这些经验播种谷物，因此百姓叫他“神农”。